Ogni anno nel mondo si buttano via 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, pari a un terzo della produzione globale: le “perdite” si hanno lungo la filiera produttiva, distributiva (compresi ristoranti e bar) ed anche nelle case.
Spreco di cibo: il problema dei rifiuti alimentari
Quando si parla di spreco di cibo non si intende soltanto il cibo in sé che viene gettato ma ci sono da considerare anche tutte le risorse necessarie per produrlo come l’acqua, la terra e il tempo delle persone addette. Da non sottovalutare poi l’effetto dannoso per l’ambiente.
L’App che risolve in problema
Per contrastare i numeri impietosi che ruotano attorno al cibo che finisce in spazzatura in Danimarca nasce l’applicazione che consente agli esercizi di dare nuova vita agli alimentari invenduti a fine giornata.
Spreco di cibo: come funziona Too Good To go (anche in Italia)
Ristoranti, bar e commercianti di prodotti freschi iscritti a Too Good To Go mettono in vendita a un prezzo ridotto le “Magic Box”, scatole virtuali con una selezione di prodotti e piatti freschi invenduti che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo.
I consumatori possono acquistare dall’applicazione pasti a prezzi contenuti presso i locali aderenti visibili e raggiungibili grazie alla geolocalizzazione.
A pagamento avvenuto tramite app, non resta che recarsi presso l’esercizio nella fascia oraria indicata e ritirare la magic box.
Ma non finisce qui, la sensibilità si estende oltre il settore alimentare. Il consumatore infatti viene invitato a portare con sé il contenitore con cui trasportare i prodotti evitando così di sprecare sacchetti e imballaggi determinando un ulteriore risparmio.
Anche tu sei uno Store e ti piacerebbe mettere in vendita il tuo invenduto in modo semplice? Iscriviti a Too Good To Go per ottenere:
- Ottenere nuovi clienti
- Aumentare le tue entrate e ridurre gli sprechi
- Rendere il tuo Business più green
