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Caldo freddo. Tecnologia per le tipicità in cucina

Marzo 7, 20240Comments

Evento Imperdibile! Caldo e Freddo: Tecnologie per le Tipicità in Cucina

📅 Quando: Lunedì 11 Marzo, alle ore 14:00🏠 Dove: Sala Accademia della Manifestazione Tipicità Amanti della cucina e della tradizione gastronomica, preparatevi per un evento unico! Angelo Po e Auxo sono

selective focus photography of pasta with tomato and basil

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Formazione

Sistema ristorazione

Maggio 20, 20230Comments

Cosa produrre nel tuo ristorante

È fondamentale per un ristorante stabilire cosa produrre. La selezione del menu e dei piatti offerti è una decisione strategica che influisce sulla riuscita del ristorante.

News

Ricette

Aprile 8, 20220Comments

Vincisgrassi alla maceratese nel registro STG

La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg)

Alimenti

Ricette

Dicembre 15, 20210Comments

La cucina vegana con gusto

Il veganismo è uno stile di vita che attrae sempre più persone che desiderano stare in salute e rispettare l'ambiente. Le persone vogliono mangiare bene e al tempo stesso ridurre il

Ricette

Maggio 8, 20190Comments

I Ravioli di pecorino! La ricetta e il percorso

Nella valle del Comino, in provincia di Frosinone, c'è un percorso sul quale si muovono dei sublimi ravioli di pecorino. Ecco la ricetta

Alimenti

Ricette

Febbraio 11, 20190Comments

La ricetta delle castagnole

Le Castagnole sono tra i dolci più amati di Carnevale: le castagnole sono golose e piccole frittelle che si gustano con una spolverata di zucchero a velo. Scopri la ricetta

Concorsi e premi

Gennaio 16, 20190Comments

I giovani chef si sfidano sul riso

Con il Premio Gallo 2019 i giovani chef con un'età compresa tra i 18 e i 28 anni si mettono in gioco. Invia la tua ricetta originale e partecipa alla sfida. In palio premi in attrezzatura professionale.