ARI.O: Abbattitore Multifunzione per la tua cucina professionale.
In un mondo in cui la domanda per una cucina di alta qualità cresce di pari passo con le esigenze di efficienza, avere uno strumento versatile come ARI.O rappresenta un
Il forno combinato multifunzione che rivoluziona la tua cucina in meno di 52 cm
Il forno PRACTICO è un forno combinato multifunzione progettato per rispondere alle esigenze di spazi ridotti senza compromettere le prestazioni. Con meno di 52 cm di larghezza, è ideale per ristoranti,
Innovazione in servizio: arriva il cobot per il personale di sala
https://youtu.be/rC6Mm0XjCno?si=ZHL9dHblDG1l0tP7 Il cobot in azione a Tipicità Festival A Tipicità Festival, durante gli indimenticabili eventi enogastronomici che hanno animato la sala accademia, una novità tecnologica si è aggirata tra i tavoli: il
Evento Imperdibile! Caldo e Freddo: Tecnologie per le Tipicità in Cucina
📅 Quando: Lunedì 11 Marzo, alle ore 14:00🏠 Dove: Sala Accademia della Manifestazione Tipicità Amanti della cucina e della tradizione gastronomica, preparatevi per un evento unico! Angelo Po e Auxo sono
L’eccezionale formazione professionale di Auxo all’Istituto Alberghiero di Porto Sant’Elpidio per l’ottimizzazione delle macchine professionali in cucina
La formazione professionale di Auxo è personalizzata e rivolta al cliente per un'istruzione approfondita sull'utilizzo delle attrezzature.
Un’Indimenticabile Giornata in Barca con i Nostri Straordinari Collaboratori!
Un'Indimenticabile Giornata in Barca con i Nostri Straordinari Collaboratori! Siamo entusiasti di condividere con voi i meravigliosi momenti trascorsi ieri, 17 agosto 2023, durante la nostra straordinaria avventura in barca lungo le coste mozzafiato del Monte Conero. Uno degli aspetti centrali della nostra mission aziendale è orientato a migliorare la qualità della vita di chi lavora con noi. Ed è proprio in questo spirito che abbiamo deciso di organizzare una giornata speciale per ciascuno di voi.
Cucina del Futuro: La Rivoluzione del Cuoco e del Ristoratore attraverso la Collaborazione
La Rivoluzione del cuoco e del ristoratore attraverso la collaborazione. Come organizzare la cucina del futuro.
Esplora le diverse sfumature della preparazione del cibo per luoghi unici!
La preparazione del cibo è un'arte che si adatta a una varietà di contesti e luoghi diversi. Ogni ambiente ha le sue esigenze e considerazioni uniche, che influenzano la creazione di deliziosi piatti.
Servizio impeccabile: La chiave per un’esperienza cliente straordinaria
Un servizio impeccabile è importante per creare un'esperienza piacevole per i clienti, garantire efficienza operativa, mantenere la qualità e la coerenza, gestire le aspettative e distinguersi dalla concorrenza.
Come produrre nel ristorante
Ecco alcuni aspetti chiave da considerare per dare risposta alla domanda "come produrre nel ristorante?"
Cosa produrre nel tuo ristorante
È fondamentale per un ristorante stabilire cosa produrre. La selezione del menu e dei piatti offerti è una decisione strategica che influisce sulla riuscita del ristorante.
Per chi cucini nel tuo ristorante?
Prima di decidere di avviare un'attività di ristorazione è bene porsi alcune domande che ti aiuteranno a definire la tua attività e a incanalarla sulla strada che ti condurrà al
Contributo extra per la ristorazione! Basta un’autodichiarazione
Contributo a fondo perduto supplementare per i bar e i ristoranti che hanno già ottenuto il contributo “wedding/Horeca”
Come comunicano i Top Player: Angelo Po e Auxo all’Università di Camerino
https://youtu.be/fD2gWEII0fE Il prof. Serri ha deciso di concludere l'anno accademico del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche offrendo agli studenti l'opportunità di conoscere da vicino una grande azienda come Angelo Po. Nel
Vincisgrassi alla maceratese nel registro STG
La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg)
La cottura in sottovuoto e i legami in cucina
Nella ristorazione professionale sta diventando sempre più consuetudine adottare il sistema della cucina differita invece della cottura espressa.
Il sistema di filtraggio olio per risparmiare fino al 50% di olio di frittura
Vito è il sistema di filtraggio che ti permette di filtrare l'olio in 4 min e mezzo
La cucina vegana con gusto
Il veganismo è uno stile di vita che attrae sempre più persone che desiderano stare in salute e rispettare l'ambiente. Le persone vogliono mangiare bene e al tempo stesso ridurre il
Frigorifero industriale in classe A
https://youtu.be/z6SCGgVVRug Conservare gli alimenti in classe A significa risparmiare in consumi energetici, avere uniformità di temperatura e qualità di conservazione. Cos'è il frigorifero industriale in classe A I frigoriferi X-CEL e le basi
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Pastorizzare la pasta fresca ripiena
La pastorizzazione della pasta fresca riduce al minimo il rischio dovuto ai microorganismi patogeni e aumenta la shelf life dell'alimento.
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I sistemi refrigerati a R290
Dal 2022 anche la refrigerazione professionale impiegherà i refrigeranti HCs più rispettosi dell'ambiente e più economici per l'utente finale.
BASSA TEMPERATURA – WEBINAR DI APPROFONDIMENTO
La Bassa Temperatura è la tecnica in cucina che permette di esaltare i sapori in cucina senza stressare gli alimenti in cottura.
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Webinar Affumicatura
https://youtu.be/jL08yEP7_-0 L' Affumicatura è un processo sviluppato per conservare carne e pesce attraverso l'esposizione al fumo prodotto da legname di tipo diverso e spesso accompagnato da essenze. Ti offriamo i giusti consigli per un metodo
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Ogni taglio è una sfida, ogni fetta il risultato della propria abilità di taglio e, soprattutto, di un coltello performante. Ergonomia, materiali di qualità e una lama sempre affilata. Prenditi
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Fipe Confcommercio organizza una manifestazione in 24 città Italiane il giorno 28 Ottobre per ribadire il valore economico e sociale del settore dato che le imprese sono fatte per vivere
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https://vimeo.com/478070900 È possibile sfruttare il credito d'imposta fino all'85% per gli investimenti effettuati entro il 2020 Le misure previste sono 3: Credito d'imposta del 40% per l'investimento in beni strumentali nuoviCredito d'imposta del
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Chef che si leccano le dita è il canale Telegram di Auxo dedicato agli chef, ai ristoratori e agli operatori del food che vogliono avere successo. Telegram è un servizio di
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https://youtu.be/iz_u35qJ1tw Perchè un forno ACT.O Passare al forno combinato ACT.O ti semplifica il lavoro e in più ti dà diritto al credito di imposta del 40%. L'agevolazione è prevista per tutti gli
Nuove occasioni in Horeca Boutique
In Horeca Boutique abbiamo aperto una nuova vendita con attrezzature professionali d'occasione molto interessanti. Unisciti al club e approfitta delle offerte vantaggiose! La vetrina resterà aperta fino al 3 Novembre. Le
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A settembre abbiamo allestito la mensa della cucina della Scuola Olimpia del Comune di Montefano. Il laboratorio è stato realizzato con attrezzature professionali Angelo Po Grandi Cucine
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Il primo menù con realtà aumentata arriva dalla Russia
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